2020.04.15
食品观察:“士力架召回”加重网民食安问题焦虑情绪

食品观察:“士力架召回”加重网民食安问题焦虑情绪

 今天

    【一周輿情綜述】

    2月22日至2月28日期間,食品行業熱點話題較少。“各地開展校園食品安全檢查”和“士力架發現塑料全球召回 公司稱不涉及中國市場”關註度相對較高。2月23日,跨國快速消費品巨頭瑪氏公司宣佈,因發現塑料,在全球55個國傢和地區召回士力架等產品,中國市場未涉及相關產品。網民對比國內外處置食品安全事件的差異,認為國外企業普遍更有擔當,制度也更為完善,中國應加以借鑒。新學期開始,校園食品安全專項檢查獲得關註,《關於開展2016年春季開學專項督導檢查工作的通知》的公佈更是提升瞭相關熱度,媒體聚焦檢查行動,網民則呼籲常態化和制度化管理。2016年全國兩會即將啟幕,從地方兩會關註度和媒體調查來看,食品安全問題依然是民生話題的首要關註點。近日,有消息稱,統一將於推出售價29.9元的高端方便面新品,而康師傅發佈盈利預警,顯示瞭其發展困境。方便面行業的競爭和發展之路引起業界關註。

    【食品行業輿情熱點解讀】

    1.兩會食品行業熱點前瞻:食品安全問題仍為重中之重

    伴隨著全國兩會的臨近,各類民生問題受到瞭廣泛的關註,哪些食品行業熱點將成為兩會熱議話題備受關註。分析人士認為,地方兩會熱議話題通常與全國兩會高度關聯,因而,地方兩會的熱點話題也很有可能成為全國兩會熱點。而從全國兩會之前,媒體進行的網民調查中也能窺見食品安全問題的高關註度。

    食品安全問題依然是重中之重。2015年,“毒豆芽”系列案、“紅肉致癌”、“金箔入酒”等食品安全方面熱點事件引起公共輿論聚焦。《人民日報》指出,抓好食品安全工作,須築牢“三條防線”:一是築牢安全隱患查處防線,嚴打食品安全違法犯罪行為;二是築牢科學監督管理防線,監督關口前移,加強風險防控,強化技術監管支撐能力;三是築牢群眾自覺防范防線,普及食品安全知識,增強食品安全意識,提高對偽劣食品鑒別力。預計食品安全問題,特別是地溝油、轉基因等將繼續成為今年全國兩會熱點議題。

    近期各地召開的地方兩會圍繞食品安全問題就進行瞭深入分析探討,並提出意見和建議。中國網總結瞭濰坊人大代表、政協委員關於食品安全問題的建言獻策,包括:針對食源性疾病及時監控及預警;規范添加劑使用,建合理獎懲機制;規范標準化管理,保生產源頭安全;對食品安全事故加大處罰力度;推進聯合執法提高監管效率;加大檢測投入,提高檢測能力;普及食安知識,強化輿論引導;關註包材安全歐美13一14周歲a在線,加強監督檢測。《綿陽日報》指出,綿陽兩會上,《政府工作報告》特別提到,要“建立嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系,創建國傢食品安全城市。”代表委員們建議,應進一步多渠道公開食品安全信息,構建立體監管機制,健全和完善食品安全訴訟制度,提高違法成本,重典治亂,給予食品安全違法行為者最大震懾,抑制違法沖動。安徽兩會議案則聚焦於對網銷食品安全監管不能“掉線”。媒體進行的網絡調查中,食品安全問題排名靠前。四川新聞網“我的十三五建言?川網帶你上兩會”話題征集中,食品安全問題成為網民關註重點之一,有網民表示“期待著政府能重拳整治食品安全問題,讓老百姓買得放心,吃得安心”。

    食品安全問題中的轉基因話題備受關註。根據媒體梳理,2015年從年初到年尾,轉基因爭議持續。其中,“加強轉基因科學普及”被寫進中央一號文件、新修《食品安全法》規定轉基因食品上市前必須標示標識、中國首個轉基因玉米種子產品將賣給美國等事件成為年內焦點。從輿論關註來看,轉基因食品的安全性爭議依然存在,農業部等管理部門對轉基因持慎重同時又加強監管的態度獲得關註。《工人日報》報道稱,農業部發文要求加強農業轉基因生物安全監管,遏制轉基因生物違法擴散現象,並提出探索建立違規研究單位與研究人員系統內通報制度。我國轉基因生物的研發和實驗或將受到更嚴厲的監管。今年“兩會”,轉基因相關的話題依然是重要關註點。

    此外,農業供給側結構性改革、“互聯網+食品”、食品企業“走出去&rdq辣文小說 uo;等話題或將成為兩會期間食品行業熱點話題。

    2.士力架發現塑料全球召回 網民對比國內外食安事件處置差異

    跨國快速消費品巨頭瑪氏公司2月23日宣佈,在全球55個國傢和地區召回其旗下品牌士力架、瑪氏、星河和Celebrations的部分巧克力產品,原因是一名德國消費者在一款士力架巧克力棒中吃出塑料碎片。瑪氏公司在其官方網站發表聲明說,這批受影響的產品均產自該公司在荷蘭費赫爾的一傢分廠,生產日期在2015年12月5日至2016年1月18日期間。消費者若要辨別自己手中的商品是否屬於被召回范圍,最簡單的辦法就是查看外包裝上是否寫有“瑪氏荷蘭”的字樣。瑪氏美國總部的媒體關系全球主管喬納森?穆德表示,僅有包裝上標明瞭“瑪氏荷蘭”的產品受到此次召回的影響,不涉及中國市場產品。

    聚焦國內外食品安全問題處理方式,網民不滿中國食品召回制度。瑪氏公司宣佈在55國召回可能有問題的產品後,媒體輿論場和網民輿論場反應不一。中國媒體主要以通報為主,媒體紛紛以《士力架中發現塑料 瑪氏55國召回但不涉及中國》、《士力架召回不涉中國市場》為題,強調問題產品不影響中國市場。媒體熱度在2月25日攀至頂峰。網民輿論場則更多的聚焦食品安全問題,國內外處理存在較大差距。多數網民則在稱贊國外企業有擔當的同時,對中國食品安全問題處置方式表達瞭不滿。不少網民借機發泄不滿,並將召回事件對比之前媒體曝光的中國士力架吃出假牙事件,表示“受傷”,批評中國企業缺少擔當,中國食品召回制度停滯不前。

    食安問題焦慮情緒凸顯,他山之石應以借鑒。瑪氏宣佈55國召回士力架,清楚的指明涉事產品不涉及中國市場。但仍有網民誤解中國士力架不召回是因為中國監管不嚴,也有中國網民解讀為“中國士力架本土生產,難怪問題不斷”。網民對瑪氏士力架召回事件的態度隻是一個縮影。與中國食品安全問題出現後,輿論一片指責聲形成強烈對比的是,國外企業食品安全問題的曝光,國內輿論多給與包容和應對肯定的評價,這也足以說明民眾對中國食安問題的擔憂和不滿。有分析人士評價瑪氏企業“能夠因為一個塑料片投訴就能在6周內迅速做出全公司的反應,這不僅僅顯示瞭公司對消費者的負責態度,更彰顯瞭其公司管理的嚴謹性、各分支公司的有效配合和極高的工作效率。&rd2天堂app下載污dquo;不論是企業自身責任,還是政府監管和召回制度,都成為中國食安問題可以借鑒和學習的正面典范。

    3.學校迎開學 食品安全成監查重點獲關註

    隨著開學季的到來,各地開始對新學期轄區內學校食堂開展瞭春季食品安全專項檢查。食品安全問題再次成為關註問題,相關輿情熱度漸次上升。2月24日,國務院教育督導委員會辦公室《關於開展2016年春季開學專項督導檢查工作的通知》,指出要重點督查食品安全問題,至此,輿情熱度攀枝高峰。

    從關註媒體來看,地方媒體成為主要源發媒體,對當地監管部門的專項檢查進行瞭重點報道和關註,如瀏陽之窗的《長沙天心區開展春季開學學校食品安全整治》、嘉興晚報的《春季開學首日 嘉興嚴查校園食品安全》、番禹日報的《檢查小谷圍街中小學校 食堂及周邊食品安全》。從專項檢查行動來看,校園食堂和校園周邊食品經營商傢成為檢查重點。

    校園食品安全輿情熱度升溫,校園周邊食品安全獲關註。新學期開始,各地開展校園食品安全檢查成為熱點話題,一直以來,學校的食品安全都是社會關註焦點,除瞭食堂食品之外,中小學周邊的小攤、小賣部的食品安全和衛生狀況同樣成為擔憂的焦點。針對輿論關切點,各地監管部門除瞭對校區食堂的食品安全管理制度落實、食堂工作人員的操作等開展督導檢查外,也增加瞭對校區周圍攤點的治理,媒體評價為“為學生的食品安全把好瞭第一道關”。

    制度化和常態化依然是網民呼籲重點。校園食品安全專項檢查每年開學時都會照常進行,網民關註點則集中在能否將監管落實在制度化和常態化上,對慣例性的專項檢查持有懷疑態度。而從目前曝光的校園食品安全事件來看,“倒逼問責”成為主要方式,“先曝光,後治理”的方式損害瞭民眾的信心,不利於食品安全環境的建設,保障食品安全監管的制度化,才是解決校園食品安全衛生問題關鍵。

    4.“泡面奢侈品”褒貶不一 輿論探討方便面發展前景

    近日有消息稱,統一即將於3月向市面上推出一款售價29.9元的方便面新品,據瞭解,該新品名稱為“滿漢宴”,目前有酸菜牛肉面和骨湯叉燒面兩種口味,不僅面餅采用瞭非油炸技術,在內部餐具上也做瞭較大革新,例如將塑料叉子改為特質的折疊筷,且在外包裝上做瞭升級換裝。媒體由此猜測統一企業開發高端產品的戰略意圖,網民則多持不樂觀態度。

    《北京商報》對統一推高端化產品進行瞭重點解讀,指出對於這款“泡面奢侈品”,業內人士褒貶不一,有人認為市場小眾、不足以支撐市場;有人則分析稱,統一正在開辟超高端方便面新品類。但無論新品市場反響最終如何,統一企業通過高端產品換取高利潤的戰略已顯露無疑。報道引用中投顧問食品行業研究員梁銘宣的話表示,高端化是中國快消品行業發展的一個大趨勢,統一通過高端化實現差異化發展具有可行性。但是也不得不承認,當前中國高端快消品市場規模仍然比較小,再加上大量高端產品質量名不副實,導致市場對高端產品的認可度並不高,走高端化路線存在較高風險。

    統一要推高端面的消息也在網民群體中掀起熱議,多數網民表示難以接受和理解。不少網民指出,將近30元的價格,寧願選擇去快餐店。但也有少數網民認為,日韓的高端泡面擁有一定市場,市場經濟下,統一企業的嘗試值得鼓勵。還有網民指出,企業第一要務是做好食品安全和食品口味的改善,高端化產品之路應循序漸進。

    統一可能推出高端面的同時,康師傅近日也發佈其有史以來首份盈利預警,截至2015年12月31日的2015年度,康師傅未經審核的股東利潤大幅下滑約35%至40%。康師傅的凈虧額度之大被認為代表瞭方便面市場曾經的光環在漸漸消退,也引起瞭輿論對方便面行業發展前景的探討。分析人士指出,方便面行業目前面臨四大困境:速凍食品沖擊、食品安全事件影響、消費升級難、互聯網沖擊。龍頭企業康師傅的業績困境源於多方面,積極轉型應對是關鍵。而統一的高端面戰略意圖也可能引發連鎖反應,高端產品或將成為方便面市場的又一“戰場”,而隨著參與高端站企業的增多,產品種類的創新,方面面市場的舊格局也有望打破。